加州医学女博士的减龄方案：让50岁的年纪能有30岁的肤况 赶紧抄下来、跟着做！

Dr. Stefani Kappel 减龄必吃食物：

1、低升糖(低GI)食物

—有助减少衰老与自由基伤害，主食包括糙米、薏仁、藜麦、荞麦、地瓜、山药等等；蔬菜包括番茄、胡萝蔔、黄瓜、四季豆、彩椒等等，水果包括苹果、水梨、葡萄柚、橘子、奇异果等等。

2、富含抗氧化成分的食物

—因为自由基会攻击细胞与胶原蛋白，导致老化、皱纹、慢性疾病，而抗氧化食物能中和自由基，延缓衰老；深色蔬菜包括菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜、芥蓝等等；莓果类包括蓝莓、黑莓、草莓、覆盆子、蔓越莓，它们富含花青素、维生素 C，可抗发炎、促进胶原蛋白合成；豆类则是包括黑豆、红豆、黄豆、鹰嘴豆等等，因为它们含有大豆异黄酮，类似雌激素作用能改善肤质与骨骼健康；饮品类包括绿茶（儿茶素）、红茶、乌龙茶（多酚）、黑咖啡（多酚、绿原酸），能够帮助稳定血糖、减少发炎，也有助燃脂。

3、Omega‑3脂肪酸来源食物

—具抗发炎与保湿功能，有助维持肌肤弹性；深海鱼类包括鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲔鱼，它们富含EPA与DHA，能够提升心血管、脑部、眼睛与肌肤的健康；植物来源则是包括亚麻籽，尤其是磨粉后吸收最好、奇亚籽、核桃、大麻籽等等；另外鸡蛋和牛奶也都是优秀的Omega‑3脂肪酸来源食物。

4、益生菌或发酵食品

—能调节肠道机能、间接改善肌肤健康（同时具抗发炎效果）；乳製品包括优酪乳、希腊优格等等；发酵食品包括泡菜、味噌、纳豆，富含纳豆激酶与维生素K2、酱油、豆豉等等；饮品可以喝康普茶，发酵米饮等等。

Dr. Stefani Kappel 减龄”避”吃食物：

1、高糖与精緻碳水化合物

含糖饮料、糕点、白面包、糖果。

危害：引发糖化终产物堆积，导致肌肤鬆弛和产生皱纹；还可能刺激胰岛素波动，促进脂肪囤积与慢性炎症。

替代方案：用低GI食物（如地瓜、糙米）替代精緻碳水，甜食可选黑莓、石榴等等。

2、反式脂肪与深加工食品

炸物、植脂末（奶茶、3合1即溶咖啡、泡麵、冰淇淋、奶昔）等等、人造黄油、加工肉製品。

危害：反式脂肪会增加心血管疾病风险（间接加速衰老），并可能影响记忆力和生殖能力。 深加工食品则通常含有高糖、高盐、高脂肪，以及各种人工添加剂，这些都可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等问题。

替代方案：烹饪用橄榄油或酪梨油，零食选原味坚果或蔬果乾。

除了以上食物建议，Dr. Stefani Kappel也分享她自己其他减龄加乘的秘诀：

秘诀1、运动：建立活力与荷尔蒙平衡

Dr. Stefani Kappel每天早上 56 点起床，运动方式轮替着做：室内单车、皮拉提斯、以及重量训练，她特别强调重量训练对荷尔蒙调节和维持肌肉的重要性；因此Dr. Stefani Kappel每週也会和教练一起进行重量训练以最大化肌肉维持效果  

秘诀2、间歇性断食（Intermittent Fasting）：促进细胞修复

Dr. Stefani Kappel实行16:8饮食法，有助于减少细胞损伤、促进DNA修复，被认为是延缓或逆转衰老的关键方法。

秘诀3、防晒与护肤：重视日常保养与医疗级的护肤产品

Dr. Stefani Kappel偏好矿物防晒保养品，也重视肌肤对紫外线与蓝光的防护。平时也会注重身体保养，将身体乳或油涂某在需要呵护的部位，像是手臂和腹部。

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